Пасхальные куличи на пшеничной закваске

by

Совсем совсем скоро наступит время подготовки в теплой и светлой к Пасхе.  Творожная пасха стала для меня уже традиционной в это время, а куличи на закваске я буду печь только во второй раз. Если… Читать далее

Фламиш

by

Фламиш — это что-то вроде французской пиццы (которая, кстати, появилась намного раньше итальянской), смесь лотарингского киша и пиццы на тонком тесте, либо вариация пиццы blanco (без томатов). Рецепт предложенный Ришаром Бертине в сети… Читать далее

История одного провала или как сохранить закваску на длительное время

by

В последнее время содержимое нашего домашнего холодильника в большей степени представляет собой различные баночки с ржаной и пшеничной закваской разной давности и домашним йогуртом. Я всегда с неохотой выкидываю лишнюю закваску, оставляя ее в… Читать далее

Печенье с семечками, гречневой мукой и джемом

by

Не сомневаюсь, что этот рецепт печенья с семянами подсолнечника, гречневой мукой, хлопьями и джемом придется по душе всем, кто предпочитает натуральные и полезные ингредиенты. Еще один плюс — вы всегда можете приготовить вегетарианский… Читать далее

Гриссини (итальянские хлебные палочки)

by

Итальянские хлебные палочки Гриссини более здобные нежели хлебные палочки с добавлением оливкового масла по рецепту Р. Бертине. Только лишь единственное изменение — добавление сливочного масла — делает их намного мягче и «жевательнее». Не могу… Читать далее

Рождественский штоллен и закваска

by

Наверное, эта запись вышла немного с опозданием, ведь Рождественские праздники уже прошли… Но с другой стороны, эта запись для меня особенная — это воспоминание о хорошем празднике, которое сохраняется в памяти и становиться… Читать далее

Идеальное утро

by

Я очень люблю завтрак за то, что можно вдоволь насладиться любимой и простой едой, будь-то горячий сендвич из недавно выпеченного домашнего хлеба с сыром и зеленью, «безнаказанно» съесть маленькие вкусности или получить всю… Читать далее

Домашняя Nutella и оладушки на закваске

by

Homemade nutella намного вкуснее, той которую можно найти в каждом супер-маркете, и при этом она намного здоровее! Это классная вкуснятина, чтобы подарить детям и друзьям, которую можно приготовить самим без особых усилий. Рецепт… Читать далее

Хлебный level up

by

Недавно я начала перебирать старые записи, некоторые из которых уже совсем не актуальны, и это укрепило мою мысль о том, что просто необходимо собрать в одном месте все используемые инструменты, наличие которых для… Читать далее

Пумперникель

by

Пумперникель — это хлеб, который делают из ржаной муки грубого помола и цельных ржаных зерен, а выпекают на протяжение 8 часов, а то и больше, в медленно остывающей духовке. Он появился, когда рабочий… Читать далее

  • Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях.

    Join 69 other followers